春节临近,市民消费需求旺盛,节日热销食品交易量上涨。为切实做好节前食品安全、稳价保供工作,进一步推动食品安全“两个责任”走深走实。1月19日,副市长林中权率队到辖区集贸市场、商超进行节前食品安全检查,并深入其所包保的B级食品生产经营主体开展食品安全“两个责任”工作督导。石岭镇委、市市场监督管理局和市市场物业局等相关部门的负责人陪同。
林中权一行先后到中心市场、石岭广汇超市和石岭中心市场督查。每到一处,林中权都耐心向商户详细了解干货、蔬菜、肉类、粮油、海鲜等春节期间热销食品的进货渠道、供应价格和销售等情况,当场检查市场入口的公平秤是否正常运行,并向商户和正在购物的群众致以新年问候。
从检查情况来看,因临近春节,个别品类海鲜受节日消费旺季、上游货源等因素影响,价格出现小幅上涨,但总体处在正常波动范围内。
林中权在检查中强调,临近春节,做好民生商品保供稳价和食品安全工作至关重要,各部门要加强物资储备,做好春节期间群众的日常生活需求保障,确保群众生活必需品货源充足。要加强价格监测,严厉打击哄抬物价、价格欺诈等行为,维护正常经营秩序;要强化市场监管,加强对食品重点场所、重点环节、重点品种的监督检查和抽检力度,严把食品安全质量关,让人民群众吃上“放心菜”、“放心肉”,全力保障人民群众度过一个欢乐、祥和的春节。
同时,林中权还到其包保的石岭中心幼儿园、石岭启蒙童星幼儿园等2家B级食品经营主体开展现场督导检查,在幼儿园负责人的陪同下,深入厨房加工区、备餐区、食品存储、加工制作、留样及消毒区等区域实地检查,详细了解后厨加工操作过程、餐具清洗消毒、食品原料库存、食品留样、食品原材料购进及索证索票等有关情况,现场检验监控设备运转是否正常,仔细查阅上一学期食品原料采购验收、清洗消毒、食品留样等台账记录。
检查中,林中权充分肯定幼儿园的办学情况,并就完善设施建设、消除安全隐患提出建议意见。他强调,春节后师生会陆续返校,企业负责人和有关部门要提前谋划,认真抓好全流程、全区域、全过程管理,全力保障师生安全。要时刻关注和化解员工不良情绪,保障学生人身安全;要坚持持证上岗,对新聘请或者健康证到期人员要及时组织体检和申办,切实做到持证上岗;要加强监督检查,在开学前各部门要对冷库、冰箱、仓库内库存的食用油、大米、调味品等各类食品进行彻底检查,及时清理过期变质的食品,确保师生饮食安全。(赖望航 黄伟玲)