2026年4月9日上午，为治理网络餐饮食品安全，切实守护群众“线上餐桌”安全，廉江市市场监督管理局党组书记、局长彭新康带领城北市场监管所、食品经营监管股、市场和网管股执法人员，联合市纪委监委开展网络餐饮食品安全专项行动，行动以“严标准、实举措、全覆盖”为要求，全面排查网络餐饮食品安全风险隐患，压紧压实商家主体责任。

此次专项行动聚焦群众关注度高、风险隐患突出的网络餐饮商家，检查组先后深入主次干道、居民集中区、商圈周边等网络餐饮密集区域开展实地核查，坚持不走过场、不留死角，确保检查取得实实在在的效果。检查坚持问题导向，围绕三大关键环节逐项细致核查，全力堵塞食品安全管理漏洞。

在证照资质核查环节，检查组认真核查各网络餐饮商家的营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，证照信息是否与实际经营情况一致，是否存在无证经营、超范围经营等违法违规行为；同时检查从业人员健康证明持有及公示情况。

在食材溯源环节，检查组重点查验食材采购台账及索证索票制度落实情况，核对供应商资质及采购凭证，检查食材储存条件，严防过期、变质、假冒伪劣食材流入，要求做到来源可查、去向可追、责任可究。

在厨房环境卫生环节，检查组深入后厨查看操作区、储存区、清洗消毒区卫生状况，检查厨具、餐具清洗消毒、食材加工是否规范，排查生熟混放、交叉污染等隐患。对检查中发现的“三防”设施不到位、卫生死角、操作不规范等问题，当场提出整改意见并责令经营户立即整改到位。

彭新康局长在检查中强调，网络餐饮食品安全直接关系到群众的身体健康和生命安全，是重要的民生工作。各商家要切实提高责任意识，严格履行食品安全主体责任，规范经营行为，强化内部管理，主动排查和整改安全隐患，坚决杜绝各类违法违规经营行为。各相关部门要压实监管责任，加强协同联动，常态化开展网络餐饮食品安全专项行动，加大对违法违规行为的查处力度，形成高效监管合力。同时强化宣传引导，提升经营户的食品安全意识和诚信经营理念，引导消费者理性消费、安全消费，共同营造安全、健康、有序的网络餐饮市场环境，切实守护好群众的“线上餐桌”安全。

（供稿：食品经营股；撰稿：莫康扬；审核：周德龙）