为护航高考期间食品安全，廉江市市场监督管理局立足职能、主动作为，在高考前夕开展全覆盖、全链条食品安全监督检查，以“严监管、细排查、强联动”为抓手，织密织牢食品安全防护网，全力保障考生饮食安全。

  一、提前部署，专题会议压实责任链条

  6月4日，廉江市市场监督管理局党组书记、局长彭新康主持召开党组扩大会议，局领导班子成员、各属地市场监管所负责人及相关业务股室同志参加会议。会上专题部署高考前食品安全监督检查工作并着重强调要以“四个最严”为根本导向，聚焦关键环节、强化责任落实，全方位筑牢高考食品安全防线。

 二、靶向聚焦，全链条排查消除风险隐患

  廉江市市场监督管理局以考点学校食堂、考生集中用餐的酒店餐厅及校园周边200米范围内餐饮单位、食品经营店为重点区域，围绕肉制品、乳制品、冷链食品、时令果蔬等高频消费品类，开展“拉网式”监督检查。

  坚持“预防为主、防控结合”原则，廉江市市场监督管理局提前启动高考食品安全专项保障行动，对考点供餐单位实施“驻点+巡查”双轨监管。每个考点安排专人驻点监督，全程跟踪食材采购、加工制作、分餐配送等环节，确保食品加工操作规范；同时组建流动巡查组，每日对考点周边食品经营单位开展巡回检查，重点打击销售过期食品、“三无”产品、不合格冷饮等违法行为。

 三、部门联动，协同作战凝聚监管合力

  加强与各考点沟通协作，建立信息共享、问题通报机制。廉江市市场监督管理局主动掌握各考点考生人数、供餐模式、菜谱清单等信息，提前介入菜单审查，严禁冷荤生食、裱花糕点、四季豆等高危食品供应，高考期间要求各考点对冷冻饮品进行封存停止销售。

  廉江市市场监督管理局将持续强化高考期间食品安全监管，加大应急值守和巡查力度，以“零容忍”态度守护考生饮食安全，全力为高考“保驾护航”。

（供稿：食品经营股；撰稿：钟粤丹；审核：罗云海）