3月27日凌晨，廉江市市场监督管理局组织执法人员，对3家未取得湿米粉生产许可、擅自生产加工食品湿米粉的小作坊进行突击检查，现场依法扣押不合格成品湿米粉1250公斤，并予以销毁。湿米粉作为地方特色食品，深受廉江人民喜爱。

湿米粉作为深受人民群众喜爱的特色食品，在加工或存储过程中稍有不慎，容易受椰毒假单胞菌污染，产生米酵菌酸毒素从而引发中毒。为了防止有毒有害的湿米粉流入市民的餐桌，3月27日凌晨3点，廉江市市场监督管理局组织执法人员30多人，开展湿米粉小作坊专项整治行动。

此次专项整治行动突击检查的湿米粉小作坊生产单位，生产条件简陋，生产面积与空间均未能满足生产需要，生熟区未做隔离，布局混乱，生活区和功能区未能有效隔离，存在交叉污染情况；食品原料、半成品、成品随意堆放在地板上，环境卫生恶劣；设备设施未及时清理，污垢、霉变滋生，未配备有成型、冷却、包装设备设施；缺乏温度监控设施，未对生产湿米粉的关键点位进行监督和记录，未对成品进行检验检测，生产的湿米粉存在较大的食品安全隐患。执法人员依法取缔了3家未取得湿米粉生产许可、擅自生产加工食品湿米粉的小作坊，现场查封涉案食品生产原料、设备设施，扣押成品湿米粉1250公斤，并予以销毁，确保群众舌尖上的安全。

下一步，廉江市市场监督管理局将持续加大对无证生产经营湿米粉的查处力度，进一步加强湿米粉行业监管，消除湿米粉食品安全隐患，确保群众舌尖上的安全。

（供稿：廉江市市场监督管理局执法大队）