2026年6—7月，廉江市市场监管部门共完成食品安全监督抽检2046批次，其中不合格26批次，监督抽检总体不合格率为1.27%。根据《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将相关信息公布如下。

从抽检食品品种来看，居民消费量较大的食用农产品、餐饮食品和调味品的抽检不合格率分别为2.28%、6.28%和1.13%，糕点和食用油、油脂及其制品全部合格。各类食品监督抽检结果见附件。

从不合格项目类别看，检出农药残留超标样品9批次，检出微生物污染样品1批次，检出食品添加剂超范围超限量使用样品16批次。

蔬菜水果中农药含量超标的原因：农户有时会使用大剂量的农药，甚至高毒、高残留的有机磷农药反复“灌根”，以达到杀虫的效果；也有部分连续性采收的农作物，农户经常为了保证菜或者水果的新鲜，等不到残留农药的安全间隔期过去，就忙着采割上市。

餐饮食品的菌落总数超标有可能是生产环节原辅料、人员、设备、环境受到污染，或产品装卸搬运过程中，亦或是销售方未按照规定要求存储、摆放食品等。

调味品、蔬菜制品的食品添加剂使用量超标的主要原因可能是企业为防止食品褐变，起到护色作用，使用了硫磺进行熏蒸；部分企业为改善肉制品色泽、提高市场价值而违规使用色素。

针对抽检发现的不合格产品，属地市场监管部门已开展核查处置，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，依法查处违法违规行为，有效防控食品安全风险。

特此通告。

附件：1：廉江市市场监督管理局近期食品及食用农产品监督抽检不合格结果公示（26批次）.xlsx

 2：廉江市市场监督管理局近期食品及食用农产品监督抽检合格结果公示（2020批次）.xlsx