为进一步规范网络餐饮服务经营行为，严厉打击“幽灵外卖”等突出问题，切实保障广大人民群众饮食安全，近日，廉江市市场监督管理局召开网络餐饮平台行政指导会，并发布相关提醒告诫函，多措并举压实网络餐饮平台食品安全主体责任，推动行业规范健康发展。

会上，各网络餐饮平台负责人汇报了食品安全主体责任落实情况，廉江市市场监督管理局相关业务股室结合廉江市网络餐饮行业现状，深入剖析了当前行业存在的资质审核不严、信息公示缺位、后厨管控不到位、餐饮浪费制止不力等突出问题，针对性开展行政指导，明确合规经营标准与整改方向。与会人员围绕日常管理、风险防控、行业规范等内容展开深入交流，提出诸多务实可行的意见建议，达成了统一思想、压实责任、明确方向的共识。

廉江市市场监督管理局谢东雨副局长强调，网络餐饮事关千万市民日常餐桌，是食品安全监管的重中之重，更是巩固全国文明城市创建成果的关键一环。他要求，各相关单位要提高思想站位，深刻认识落实食品安全主体责任的法定性与重要性，摒弃侥幸心理，将食品安全摆在经营和监管首位；要狠抓整改落实，对照问题清单全面开展自查自纠，建立整改台账，明确时限、压实责任，重点抓实入网关口审核、信息公示规范、内控体系完善、过程管控强化、合规底线坚守五项核心工作，确保问题整改落地见效；要凝聚监管合力，监管部门与平台企业同向发力、协同共治，监管部门要优化监管方式、加大执法力度，平台企业要强化行业自律、主动配合监管，共同营造规范有序的市场环境。

为进一步细化监管要求，廉江市市场监督管理局同步发布《廉江市市场监督管理局关于网络餐饮平台落实食品安全主体责任的提醒告诫函》，依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定并印发《网络餐饮平台落实食品安全主体责任问题清单》，明确要求各网络餐饮平台（代理商）立即开展全面自查，聚焦入网资质审核、信息公示管理、经营行为管控、配送食品安全、消费权益保护、食品安全管理体系、配合监管执法等七大重点环节，建立问题、责任、整改“三张清单”，并将自查及整改情况书面报送至廉江市市场监督管理局。

告诫函明确，廉江市市场监督管理局将加大线上巡查、线下抽查、执法办案力度，对拒不改正、违法违规经营的平台，依法采取警告、罚款、责令停产停业等处罚措施；情节严重的，将移送公安机关追究刑事责任。

此次系列举措，进一步明确了网络餐饮平台食品安全主体责任，细化了监管要求与整改标准，为廉江市网络餐饮行业规范发展划定了底线、明确了方向。下一步，廉江市市场监督管理局将持续常态化开展行政指导、业务培训和专项整治，强化监管执法与行业自律协同，及时解决行业发展痛点难点问题，全力筑牢网络餐饮食品安全防线，守护好群众“舌尖上的安全”，为全市网络餐饮行业高质量发展、全国文明城市长效巩固提供有力保障。

（供稿：市场和网管股；撰稿：黄婷婷；审核：邹宇）