为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，切实保障人民群众饮食安全，5月15日，市委副书记、市长柯俊率队到湛江市财经职业技术学校、廉江市罗二酒店管理有限公司开展食品安全包保督导工作，市政府办副主任张洪智、市市场监督管理局党组书记、局长彭新康等职能部门领导陪同督导。

　　柯俊一行首先抵达湛江市财经职业技术学校，实地察看学校的厨房、学生食堂、食品仓库等重点区域，详细了解学校食品原料采购、明厨亮灶监测及学生就餐环境等情况。同时查阅进货查验凭证、供应商资质文件，了解“日管控、周排查、月调度”执行情况，并针对检查中发现的问题，现场提出整改要求。

　　结束学校督导后，柯俊一行随即前往廉江市罗二酒店管理有限公司，柯俊详细了解企业食品安全管理体系的建立、应急处置、宣传和培训等工作情况，并听取相关负责人对食品安全责任制度建设、日常食品安全管理工作的汇报。随后，深入餐厅、后厨、仓库等场所，重点检查环境卫生、原料储存、食材加工经营过程控制等情况。

　　柯俊在本次督导中强调，食品安全是民生大事，关乎群众身体健康和生命安全。学校、食品经营企业作为食品安全第一责任人，要用好“日管控、周排查、月调度”工作机制，实现食品安全风险精准防控。各职能部门要落实常态化监管，坚持源头严防、过程严管、风险严控，对发现的问题要及时督导整改，形成监管闭环，以更严标准、更实举措守护群众“舌尖上的安全”。（邓丽洪）