10月25日，备受瞩目的2023年廉江市“粤菜师傅”职业技能大赛暨“廉江十大名厨”评选活动落下帷幕。10名烹饪高手脱颖而出，受封“廉江十大名厨”称号。

　　当天，虽然烈日当空，阳光炽热，但比赛现场仍然人潮涌动、热度爆棚，观众们兴致勃勃、热情不减，都专心注注地在赛场周围，有的还拍照留念，记录下厨师做菜精彩的瞬间。整齐的灶台一字排开，参赛厨师们各显身手，各展所长，纷纷拿出了自己的看家本领洗、切、煎、炒、炸、摆盘等一道道工序轻车熟路，信手拈来，将传统菜肴演绎出极致美味，为现场观众带来了一场视觉与味觉的饕餮盛宴。

　　展示台上，各色菜式品种琳琅满目、争奇斗艳，“湛江鸡”更是其中最为耀眼的“C位主角”。本地白切鸡保留了原汁原味的纯正鸡味，手撕盐焗鸡色泽金黄、咸香嫩滑；金华玉树鸡荤素相间、颜色亮丽；蚝油煀鸡则带上一口海鲜的甘甜……湛江鸡在大厨们的匠心巧手下玩出了万千花样。

　　此次评选活动不仅是廉江厨师切磋厨艺的竞技场，更是廉江餐饮行业互动交流、共同成长的学习平台。选手们以赛促学，大力弘扬廉江特色饮食文化，发挥“工匠”精神，有力地推进廉江餐饮业持续健康发展。（陈杨柳 黄科朝 戴春生 许健铭 涂晓玲）