安铺是美食名镇，特别是安铺鸡以肉质香、色泽美闻名遐迩。在安铺镇鹤堂仔村，有一个“安铺农家鸡”养殖基地，以红红火火的鸡产业助力乡村振兴。

　　“安铺农家鸡”是安铺人家公司旗下精心打造的品牌，该公司负责人陈培冠是土生土长的安铺人。几年前，他第一次品尝到吃灵芝粉和五谷杂粮长大的鸡后，就被那种惊艳的味道所征服了。

　　记者在“安铺农家鸡”养殖基地里看到，在荔枝、龙眼等果树下，安铺农家鸡正在觅食果园里的虫子、野草、沙子，并享受日光浴。投喂的饲料主要是灵芝粉、谷、黄豆、糠、玉米、花生麸等。

　　“安铺农家鸡”之所以肉香皮脆，除了养殖方法特别，在果园里长大、投喂灵芝粉，还因为养殖天数比较长，其中阉鸡养殖250天，鸡项养殖160天以上。煮熟后，色泽金黄，味道鲜美，显得“鸡味”十足，深受消费者欢迎。除了本地人争相购买，还远销珠三角，该基地第一批3000多只鸡在过年前就销售一空。

　　陈培冠表示，目前他的果园里养殖4000多只“安铺农家鸡”，下一步，计划扩大养殖规模，而且带动更多周边农户养殖，以实际行动助力乡村振兴。（林达琳 陈军）