湛江鸡是广东优质鸡种的典范，以皮爽肉滑、骨香味浓著称。廉江市作为湛江鸡的核心产区，正全力打造百亿级产业集群。产业采用独特的“果园养鸡”生态模式，鸡在果林下自由活动，啄食虫蚁，造就了其紧实鲜美的肉质。通过省级现代农业产业园建设，廉江构建了从“种源到餐桌”的全产业链：与高校合作培育纯正“湛江鸡1号”种源；建设现代化屠宰加工厂，破解活禽远销难题。