麻竹笋其个头大、肉质厚、味甘鲜脆，堪称笋中之极品，故有笋王之美誉。其营养丰富口感好，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的有机食品,能促进肠胃蠕动和毒素排泄。其富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素，是优质的笋制品，在市场深受消费者的喜爱。
和寮镇的土壤土层深厚、疏松，适宜透气性且富含有机质、保水保肥力强，适宜种植麻竹笋。
